Dolci light - Palline al cocco

Un dolce molto semplice e veloce da fare per chi ama il cocco.

Ingredienti per circa 24 palline:

  • 200 g di ricotta 
  • 200 g di farina di cocco 
  • 100 g di zucchero

Preparazione:

Per preparare delle squisite palline di cocco, per prima cosa devi prendere una terrina capiente ed amalgamare molto bene la ricotta e lo zucchero. Dopo averli lavorati, unisci la farina di cocco ed amalgama bene il tutto fino a formare un composto omogeneo ed abbastanza solido. Completato il composto fai delle palline grandi come delle noci e cospargerle di farina di cocco disposta precedentemete su un piatto oppure se vuoi prepararli di due colori, metà palline al cocco cospargile con il cacao in polvere. Mettile a riposare in frigo per minimo mezz’ora prima di servirle.

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