Ribana's Flavour

E' di nuovo venerdì e questo weekend hanno messo bel tempo quindi probabilmente si andrà al mare...yuppiii...Questa settimana sono stata abbastanza impegnata tra i vari lavori di casa e la cucina, provando qualche ricetta nuova. Ieri avevo voglia di pasta quindi ho fatto un'altra insalata fredda con verdurine croccanti. Davvero molto buona.                                                                 *** And again is Friday and this weekend they put good weather then we will probably go to the sea ... yuppiii ... This week I've been pretty busy between work, home cooking, trying out some new recipe. Yesterday I want some pasta so I made ​​another cold salad with crunchy vegetables. Really very good. Ingredienti / Ingredients: 200 g pasta corta (io ho usato le farfalline) /  short pasta (I used the little butterf...

Ingredienti / Ingredients: 320 g pasta di semola di grano duro (Reginette) /  semolina pasta  from durum wheat 500 g pomodorini /  tomatoes 100 g germogli di spinaci /  spinach sprouts 6 cucchiai olio di oliva /  spoons olive oil 2 spicchi di aglio /  cloves of garlic 40 g pistacchio fresco /  fresh pistachios sale e pepe / salt and pepper  Preparazione / Preparation: Scaldate 6 cucchiai di olio in una padella, unite 500 g di pomodorini tagliati a spicchi e fateli saltare per 2-3 minuti con 2 spicchi d'aglio spellati. Cuocete 320 g di reginette in acqua bollente salata, scolatele al dente, mettetele nella padella con i pomodorini, unite 100 g di spinacini e spadellate per qualche istante. Eliminate l'aglio, salate, pepate e completate con 40 g di pistacchi tritati. Heat 6 spoons olive oil in a frying pan, add 500 g of tomatoes cut into wedges and let them cook for 2-3 minutes with 2 cloves of peeled garlic. Cook 320 g of semolina pasta in boiling salted water, dra...