Ribana's Flavour

La pasta....si....ogni tanto ci vuole... Questa "ricettina" è venuta fuori dalla mancanza di idee...tante volte mi capita di non saper cosa preparare da mangiare anche se il frigo e la dispensa sono piene. In questi casi è sempre la mia fantasia (che praticamente è il mio fidanzato...:)) che mi aiuta, lui essendo molto bravo ad abbinare ingredienti in modo da ottenere piatti fantastici.  Ingredienti per 2 persone: 180 g reginette 4-5 fettine di bacon 1 gambo di sedano olive piccanti (preparate con aglio e peperoncino) pepe parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine di oliva Preparazione: Ho tagliato a striscioline le fettine di bacon, il sedano a pezzettini piccoli e ho messo tutto in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Ho aggiunto anche le olive. Ho lasciato rosolare finché il bacon è diventato croccante. Ho fatto bollire la pasta in acqua salata, e poi l'ho aggiunta in padella. Ho aggiunto il pepe e ho amalgamat...

Oggi un bel piatto di pasta.  Today, a nice plate of pasta. Ingredienti / Ingredients: 160 g di reginette /  pasta (reginette) cipollotto /  onion 1 carota /  carrot 1 zucchina /  zucchini olive /  olives pomodorini /  tomatoes basilico /  basil parmigiano Reggiano /  parmesan sale e pepe /  salt and pepper Preparazione / Preparation: Lavate le verdure e tagliatele a dadini. Ai pomodorini aggiungete un po di basilico.  Wash the vegetables and cut into cubes. For the tomatoes, add a little basil. In una padella fate appassire tutte le verdure, prima il cipollotto, poi aggiungete la carota, poi la zucchina, poi le olive e per ultimi i pomodorini, con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe.  In a pan dry all vegetables,  first the onion, then add the carrot, then the zucchini, then the olives and the tomatoes last, with a little oil and a pinch of salt and pepper. Intanto lessate al dente la pasta, scolatela e rovesciatela nella padella con le verdure. Unite il parm...

Ingredienti / Ingredients: 320 g pasta di semola di grano duro (Reginette) /  semolina pasta  from durum wheat 500 g pomodorini /  tomatoes 100 g germogli di spinaci /  spinach sprouts 6 cucchiai olio di oliva /  spoons olive oil 2 spicchi di aglio /  cloves of garlic 40 g pistacchio fresco /  fresh pistachios sale e pepe / salt and pepper  Preparazione / Preparation: Scaldate 6 cucchiai di olio in una padella, unite 500 g di pomodorini tagliati a spicchi e fateli saltare per 2-3 minuti con 2 spicchi d'aglio spellati. Cuocete 320 g di reginette in acqua bollente salata, scolatele al dente, mettetele nella padella con i pomodorini, unite 100 g di spinacini e spadellate per qualche istante. Eliminate l'aglio, salate, pepate e completate con 40 g di pistacchi tritati. Heat 6 spoons olive oil in a frying pan, add 500 g of tomatoes cut into wedges and let them cook for 2-3 minutes with 2 cloves of peeled garlic. Cook 320 g of semolina pasta in boiling salted water, dra...