Ribana's Flavour

Buongiorno amici! Non so come mai ma questo periodo ho tanta voglia di biscotti, chissà magari perché è arrivato il freddo e per scaldarmi bevo tanto tè e ovviamente che bisogna accompagnarlo con dei biscottini.... Ingredienti per circa 40 biscotti: 125 g di farina integrale 75 g di farina "00" 100 g di zucchero di canna 80 g di burro 1 uovo 1 cucchiaio di lievito per dolci un pizzico di sale 5-6 gherigli di noce gocce di cioccolato fondente Preparazione: In una terrina ho messo il burro sciolto e lo zucchero e ho amalgamato bene. Ho aggiunto l'uovo, un pizzico di sale e ho amalgamato di nuovo. Ho aggiunto le farine, un cucchiaio per volta e poi le noci tritate finemente. Ho messo a riposare nel frigorifero per circa 30 minuti poi ho aggiunto le gocce di cioccolato. Ho steso l'impasto e ho tagliato i biscottini. Per evitare che si appiccichi l'impasto al mattarello ho usato la carta da forno.  Ho messo i biscotti su una teglia foderata c...

Buongiorno amici! Io di solito non guardo i volantini con le offerte dei supermercati però l'altro giorno mi è capitato uno fra le mani e sfogliandolo ho trovato questa deliziosa ricetta. Lo so che si sta avvicinando la festa di Halloween e non quella di Natale però questi biscotti mi sono piaciuti troppo e ho dovuto provarli. Tutta la mia casa ha un profumo meraviglioso di zenzero e cannella, perfino io profumo tutta di biscotti...:) Ingredienti per circa 40 biscotti: 125 g di farina integrale 75 g di farina "00" 100 g di miele 80 g di burro 1 uovo 1 cucchiaio di lievito per dolci 2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere zucchero di canna un pizzico di sale Preparazione: Ho amalgamato le due farine con la cannella, lo zenzero e il lievito e ho messo da parte. Ho lavorato a crema il burro ammorbidito, ho aggiunto il miele e ho mescolato bene. Poi ho aggiunto l'uovo sbattuto con un pizzico di sale e ho mescolato...

Oggi è venerdì, quindi nell'aria c'è profumo di weekend e dalla mia cucina esce una bella fragranza di biscotti. Mi sono svegliata con il desiderio di pasticciare qualcosa, quindi ho provato a fare questi meravigliosi biscottini e mi sono anche divertita a tagliarli con le varie formine. Il bello dei biscotti è che sono semplici da fare però hai bisogno di un po' di pazienza, ovviamente dipende da quanti ne fai. Sapevate che la parola "biscotto" deriva dal latino "panis biscotus" che significa "pane cotto due volte" e le cui prime evidenze risalgono al X secolo? Esistono numerosissime varianti ed io oggi ho scelto di fare dei biscotti secchi senza uova che non sono molto dolci e sono perfetti per essere inzuppati. Today is Friday, so in the air is scented by the weekend and my kitchen leaves a nice scent of cookies. I woke up with the desire to mess something, so I tried to make these wonderful cookies and I also enjoyed cutting it with ...

Ingredienti per 50 biscotti: 150 g di farina 00 120 g di burro 125 g di zucchero 6 albumi mandorle tritate, pistacchi tritati, nocciole tritate Preparazione: Unite il burro sciolto allo zucchero amalgamando completamente i due ingredienti; unite gradualmente la farina e mescolate stando attenti che non si formino grumi. Montate gli albumi e uniteli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare: il composto che otterrete sarà piuttosto lento, non preoccupatevi è così che deve essere. Foderate una teglia con carta da forno e ponete sopra cucchiaiate di composto abbastanza distanziate l’una dalle altre, spolveratene la superficie con le granelle di frutta secca e cuocete i biscotti a 200 gradi per 10 minuti.

I biscotti al sesamo devono la loro paternità alla gastronomia siriana ma sono spesso preparati anche in diverse altre zone, come la nostra Sicilia che ne propone in diverse pasticcerie. Si prepara una pasta che verrà fatta riposare al caldo per 30 minuti fino a suddividerla in diverse palline che verranno cotte al forno per circa 15 minuti. Ingredienti: 1 kg farina di frumento 800 g semi di sesamo 500 g burro 450 g zucchero 20 g lievito Preparazione: Mescolate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il burro sciolto ed il lievito. Aggiungete poco più di un cucchiaio d'acqua, impastate il tutto e lasciatelo riposare per 30 minuti nel caldo. Dividete quindi l'impasto in tante palline e appiattitele con il palmo della mano. Passate poi nei semi di sesamo versati su un largo piatto ed infine cuocete al forno per 15 minuti a 170°.

I biscotti ai cornflakes e uvetta si realizzano preparando un impasto con la farina e gli altri ingredienti aiutandosi successivamente con due cucchiai a legare le palline di questo impasto con i corkflakes. I biscotti ottenuti verranno poi cotti sulla placca del forno e serviti ben caldi. Ingredienti: 200 g farina bianca 00 150 g burro 160 g cornflakes 100 g zucchero 2 uova 1/2 bustina lievito per dolci una manciata uvetta 20 g pinoli Preparazione: Prima di iniziare la lavorazione dei biscotti, mettete in ammollo l'uvetta in una scodella piena d'acqua. Montate a crema il burro tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungete le uova e amalgamate gli ingredienti. In un recipiente mescolate la farina con il lievito. Unite a poco a poco la farina al composto di uova e burro; aggiungete i pinoli. Successivamente aggiungete anche l'uvetta ammorbidita. L'impasto ottenuto deve risultare piuttosto compatto. Con l'aiuto di due cucchiai, prendete...

Per chi ama i biscotti ecco a voi una ricetta semplice da preparare e potrete conservarne la fragranza in una classica biscottiera chiusa ermeticamente per almeno una settimana assicurandovi ogni mattina una colazione ricca di gusto! Ingredienti: 250 g farina 00 200 g cioccolato fondente 1/2 cucchiaino lievito per dolci 1 bustina vanillina 120 g burro 120 g zucchero di canna 120 g zucchero semolato 1 uovo Preparazione: Preparazione: sbattete l’uovo intero e uniteci il burro fuso continuando a mescolare, aggiungete sia lo zucchero semolato che quello di canna e amalgamate bene il tutto aiutandovi con una frusta elettrica se preferite. Unite al composto la farina setacciata con il lievito e la vanillina, poi incorporate il cioccolato che, precedentemente avrete grossolanamente ridotto a pezzettini, e amalgamate bene il tutto impastando energicamente con le mani. Ricavate palline dal composto ottenuto e ponetele su una placca foderata con carta da forno ad una certa distan...