Bread pudding con salsa al whisky
Sempre dalla cucina americana ma stavolta da Louisiana. Ingredienti: 250 g di pane leggermente raffermo 100 g di zucchero semolato 125 g di zucchero a velo mezzo litro di latte 400 g di latte condensato zuccherato 100 g di uvetta 230 g di burro 2 uova 3 cucchiai di whisky noce moscata burro e farina per lo stampo Preparazione: Versate il latte in un pentolino a fatelo intiepidire a fuoco dolce. Tagliate il pane a cubetti di circa 2 cm di lato, mettetelo in un recipiente, irroratelo con il latte tiepido, mescolate e lasciateriposare per 10 minuti. In una ciotola capiente lavorate 150 g di burro con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso, quindi unite il latte condensato e poi le uova leggermente sbattute. Profumate con una grattugiata di noce moscata, aggiungete il pane ammorbidito e l'uvetta e mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Versate il composto in una pirofila da forno del diametro di 24 cm imburrata e infarinata e ...