Polpette di piselli al sesamo
Ingredienti: 500 g piselli surgelati 2-3 cucchiai brodo 1 spicchio d'aglio 150 g ricotta 40 g parmigiano 40 g pangrattato 1 uovo 4 foglie menta semi di sesamo sale, pepe Preparazione: Frullate i piselli surgelati lessati con 2-3 cucchiai di brodo e un spicchio d'aglio. Amalgamate il purè con la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, un uovo e 4 foglie di menta tritate. Regolate di sale e pepe. Formate le polpette, impanatele con pangrattato e semi si sesamo e cuocetele in forno a 200° per 15'.