Torta al cioccolato per il mio compleanno

-
Buongiorno cari amici!
Ieri ho festeggiato il mio compleanno, un giorno un po' particolare visto che ho varcato la soglia dei 30 anni e per festeggiare come si deve ho fatto una torta al cioccolato. Devo dire che compiere 30 anni mi ha fatto rendere conto che la vita passa, che ormai non sono più una ragazzina, diventi sempre più responsabile, diventi una "donna" e mi fa un po' di paura...è un'altro scalino da affrontare nella vita....spero di cavarmela bene...
Questa torta ovviamente è una bomba calorica però ogni tanto vale la pena. Per fortuna che adesso abbiamo finito con i compleanni per un po'...:)

 Ingredienti:
Per il Pan di Spagna:

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di burro sciolto (circa 100 g)
  • 6 cucchiai di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • gocce di cioccolato
  • un pizzico di sale
Per la crema pasticcera al cioccolato:
  • 6 tuorli d'uovo
  • 500 ml di latte
  • 150 g di zucchero
  • 35 g di farina
  • scorza di limone
  • 100 g di cioccolato fondente
Per la ricopertura:
  • 100 ml di acqua
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 80 g di zucchero
  • cioccolato bianco
  • gocce di cioccolato
  • lamponi 
Preparazione:
Per prima cosa ho fatto il Pan di Spagna. 
Ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale. Ho aggiunto lo zucchero e ho montato ancora. Ho aggiunto il burro ai tuorli e poi gli ho uniti agli albumi montati, amalgamando bene con cura dall'alto verso il basso per non smontare gli albumi. Ho aggiunto la farina, il lievito, la vanillina e per ultime le gocce di cioccolato, avendo sempre cura di non smontare gli albumi.
Ho versato l'impasto in una pirofila con cerniera imburrata e infarinata di 24 cm e ho infornato a 180° per circa 35-40 minuti. Ho controllato la cottura con lo stecchino. A cottura finito ho lasciato il Pan di Spagna a raffreddare.
Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera al cioccolato. 
In un pentolino ho messo a bollire il latte con le scorze di limone. Ho unito i tuorli con lo zucchero e la farina. Ho tolto le scorze di limone e ho aggiunto il latte ai tuorli. Ho amalgamato bene e ho rimesso sul fuoco. Ho fatto bollire a fuoco lento mescolando continuamente per evitare la formazione dei grumi, finché la crema si è addensata. Ho tolto dal fuoco e ho aggiunto il cioccolato tagliato a pezzettini. Ho amalgamato finché il cioccolato si è sciolto. Ho lasciato raffreddare.
Quando il Pan di Spagna si è raffreddato l'ho tagliato a metà e l'ho farcito con la crema al cioccolato.
Ho preparato la glassa per ricoprire la torta.
In un pentolino ho messo l'acqua e lo zucchero e ho fatto bollire a fuoco basso finché lo zucchero si è sciolto. Ho aggiunto il cioccolato tagliato a pezzettini e ho amalgamato bene finché si è formata la glassa. Con la glassa calda ho ricoperto la torta, prima ho versato la glassa sui bordi e poi l'ho fatta colare in centro per ricoprirla tutta in modo uniforme.

Ho messo la torta nel frigo. Prima di servirla l'ho decorata con gocce di cioccolato tutta in torno, il cioccolato bianco e lamponi.
Un vero tripudio di cioccolato!
Con questa torta vorrei partecipare al contest di Zucchero e farina.
Oggi è uscito anche il sole quindi vi auguro una bellissima giornata!

A presto!

Comments

  1. serenaNovember 13, 2012 at 5:12 PM

    ciao Ribana, Auguri di buon compleanno!!!
    Una tantum non fa niente, evviva le torte al cioccolato! :)

    ReplyDelete
  2. AleNovember 13, 2012 at 5:12 PM

    che bella! brava cara...e tanti auguri!!!!

    ReplyDelete
  3. PiovonopolpetteNovember 13, 2012 at 5:19 PM

    Buon compleanno Ribana! A me manca ancora un annetto, eppure ci sto già pensando... Fosse per me sarei rimasta a 17 anni! Ma ci sono nuove cose, nuove sfide... andrà bene di sicuro! Un bacio!

    ReplyDelete
  4. UnknownNovember 13, 2012 at 5:58 PM

    Tesoro auguri di cuore!!!! Non pensare agli anni che passano ma a quelli che verranno e ti auguro che siano pieni di gioia e serenità :)
    Ora festeggio con questa super torta cioccolatosa:)
    Baci

    ReplyDelete
  5. AnyNovember 13, 2012 at 6:15 PM

    Tanti tanti auguri di buon compleanno!!
    Buona la torta e l'hai decorata anche in una maniera carina.

    ReplyDelete
  6. MorsoDiFame AntonellaNovember 13, 2012 at 6:21 PM

    Tanti Tanti Tanti auguri! Per me il 30esimo compleanno è stato il più bello di tutti! Il cioccolato sa sempre come rendere omaggio alla festeggiata! :)

    ReplyDelete
  7. Miria Onesta 2 Amiche in cucinaNovember 13, 2012 at 6:22 PM

    Ciao, tantissimi auguri di buon compleanno, dai che 30 sono pochi, te lo dico per esperienza, ottima questa torta al cioccolato, un bacio

    ReplyDelete
  8. SquisitoNovember 13, 2012 at 6:28 PM

    ma augurissimi allora mia cara...che meraviglia di torta ti sei fatta!
    bacioni

    ReplyDelete
  9. ElyNovember 13, 2012 at 6:37 PM

    Tanti auguri tesoroooo!! AUGURISSIMI!! Sono certa che sarai all'altezza di tutto, cara.. sono io che ho appena compiuto 30 anni e mi sento ancora troppo bambina. Che tutti i tuoi sogni si realizzino, che tutti i tuoi desideri siano realtà!! BUON COMPLEANNO e complimenti per questa delizia estrema!! :D

    ReplyDelete
  10. AnonymousNovember 13, 2012 at 7:05 PM

    Buon compleanno! Direi che la torta è all'altezza dell'occasione :) Baci :*

    ReplyDelete
  11. Vaty ♪November 13, 2012 at 7:24 PM

    Tantissimi auguri Ribana! Con tanta semplicità e modestia ci comunichi questo bellissimo traguardo :-)
    Auguri sinceri !
    Ps un'altra Scorpioncina !! Io li compio domenica 18!!:)

    ReplyDelete
  12. Luna BarbaNovember 13, 2012 at 7:27 PM

    Auguriiiiiiiiiiiiiiiiii :-D e non ti preoccupare te la caverai benissimo "dall'alto" dei tuoi 30 anni! Sono sicura che giù eri una persona responsabile e matura prima per cui ti cambierà solo il numero indicativo dell'età, nulla più!|!!!

    ReplyDelete
  13. Luna BarbaNovember 13, 2012 at 7:28 PM

    Dimenticavo che torta golosa!!!!! è stra-buona!!!!!! e stra-bella!

    ReplyDelete
  14. ♫ ♪ Anna ♫ ♪November 13, 2012 at 8:18 PM

    Tantissimi Auguri!!! bellissima torta che splendore come te!!
    Sei giovanissima l'età non conta lo spirito conta!!
    smacckete

    ReplyDelete
  15. RenzaNovember 13, 2012 at 8:27 PM

    Ma tanti auguri allora!!! E che bella torta ti sei preparata!! Golosa golosa!! Ciao!

    ReplyDelete
  16. EMINovember 13, 2012 at 9:20 PM

    Augurissimi cara...e complimenti per questa leccornia!!!baci

    ReplyDelete
  17. Flo/BioLogicoNovember 13, 2012 at 9:44 PM

    ciao Scorpioncina,tantissimissimi auguri a te e ovviamente la torta a me...baciutzi e tanti auguri ancora:)

    ReplyDelete
  18. DanielaNovember 13, 2012 at 9:54 PM

    Buon compleanno cara e complimenti per questa deliziosa torta. Un abbracio Daniela.

    ReplyDelete
  19. UnknownNovember 13, 2012 at 10:00 PM

    Non c'è niente di meglio di una torta al cioccolato per festeggiare e festeggiarsi, auguri!!!

    ReplyDelete
  20. ondinaincucinaNovember 13, 2012 at 10:20 PM

    AUGURIIIIIIIIIIIIIIII e ottima scelta un dolce di cioccolato per il tuo compleanno!!!!!!!!!!!! golosissimo :-))

    ReplyDelete
  21. zonzolandoNovember 13, 2012 at 10:29 PM

    Ma allora tanti auguri carissima!!! 100 e più di questi giorni! Hai fatto bene a festeggiare con una torta così, altro che.. io la trovo una bomba di bontà :-) Bacioni!

    ReplyDelete
  22. Senti che profumino Ilenia MeoniNovember 13, 2012 at 10:35 PM

    Auguri!!!!! Tra trentenni ci si capisce!!!!(io un pochino di più!!!) Buon compleanno e buonissima torta!!!!!!!!ne voglio anche io!!!! Un bacione

    ReplyDelete
  23. Cinzia CeccolinNovember 14, 2012 at 12:16 AM

    Tantissimi Auguri Riabana!!! 30 anni!!! Magnifica torta:-) festeggia stasera, mi raccomando!! un bacione e tanti tanti auguri ancora..

    ReplyDelete
  24. OggivicucinocosiNovember 14, 2012 at 12:53 AM

    Auguri!! Buon compleanno, complimenti per la torta deliziosa.
    Un bacione e un abbraccio!

    ReplyDelete
  25. Ivana November 14, 2012 at 1:16 AM

    auguri....30 anni sono bellissimi....goditeli !! bella torta.

    ReplyDelete
  26. Meeple rossoNovember 14, 2012 at 4:15 AM

    Auguriiiiii inizia una fase della vita che ti darà un mare di sorprese e di soddisfazioni cara!! Hai fatto una torta strepitosa, complimenti e in bocca al lupo per il contest!!
    felice notte :*

    ReplyDelete
  27. UnknownNovember 14, 2012 at 5:28 AM

    Tanti auguri! e grazie per la ricetta :-) baci

    ReplyDelete
  28. Ribana HateganNovember 14, 2012 at 3:24 PM

    Vi ringrazio di cuore care amiche, siete molto gentili! Vi auguro una fantastica giornata!

    ReplyDelete
  29. CristinaNovember 14, 2012 at 4:41 PM

    ma dunque io che dovrei fare alla veneranda età di 44 anni? Chiudermi in un centro anziani è la prima soluzione che mi viene in mente!!
    Tanti auguri cara, un po' in ritardo ma con il cuore.
    Hai festeggiato nel modo migliore con questa torta, sono coccole che ti fanno sentire meno il peso degli anni ahahaaha
    Un bacione, buona giornata

    ReplyDelete
  30. My RicettariumNovember 14, 2012 at 4:56 PM

    E allora io a 37 suonati???? magari averne ancora 30!! Tantisismi auguroniiiiiiii e festeggio con te prendendo una fetta di questo goloso dolce.. baci e buona giornata :-)

    ReplyDelete
  31. SerenaNovember 14, 2012 at 10:22 PM

    Ma come Ribana, la vita comincia a 30 anni!!!! Io sono molto più scalmanata e spensierata adesso, a 37, che non 10 anni fa! Auguri e complimenti per la bellissima torta!

    ReplyDelete
  32. in cucina con letyNovember 14, 2012 at 10:57 PM

    e che devo dire io che a Dicembre compiro' 39 anni?comunque ti sei regalata una fantastica torta...brava ^_^

    ReplyDelete
  33. MoniqueNovember 14, 2012 at 11:17 PM

    Tantissimi auguroni anche se in ritardo cara!!!
    30 anni?? Ma sei una ragazzina nel pieno della tua vita ... e poi non preoccuparti ... stai solo "crescendo" non stai invecchiando!!!
    Non c'è modo migliore per festeggiare con una torta strepitosa e cioccolatosa come la tua!!!!
    Un bacioneeeeee

    ReplyDelete
  34. MoniqueNovember 14, 2012 at 11:19 PM

    Tantissimi auguroni anche se in ritardo cara!!!
    30 anni?? Ma sei una ragazzina nel pieno della tua vita ... e poi non preoccuparti ... stai solo "crescendo" non stai invecchiando!!!
    Non c'è modo migliore per festeggiare con una torta strepitosa e cioccolatosa come la tua!!!!
    Un bacioneeeeee

    ReplyDelete
  35. AnonymousNovember 14, 2012 at 11:40 PM

    ma è bellissima!!! :) devo provare a farla di sicuro!!

    ReplyDelete
  36. Emanuela Pane Burro e AliciNovember 15, 2012 at 3:10 AM

    Ti sei fatta davvero un bel regalo per il tuo compleanno! Auguri!!! :)

    ReplyDelete
  37. La cucina di MollyNovember 15, 2012 at 3:13 AM

    Tantissimi auguri,solo 30? ne hai da fare di strada! Domani invece è il mio di compleanno, ma ne ho molti più di te! Che meraviglia la torta, brava! Un bacione!

    ReplyDelete
  38. AcquolinaNovember 15, 2012 at 5:29 PM

    tantissimi auguri! sei giovanissima!!! ottima scelta il cioccolato :-D

    ReplyDelete
  39. Zampette in pastaNovember 15, 2012 at 11:43 PM

    Tantissimi auguri, buon compleanno!!!
    Una torta golosissima che deve aver reso tutti molto felici!!!
    Baci

    ReplyDelete
  40. FloraNovember 16, 2012 at 3:33 AM

    Tantissimi auguri di buon compleanno! la torta è davvero squisita,
    il tuo regalo puoi venire a prenderlo da me ti aspetto
    un bacione flora!

    ReplyDelete
  41. LiciaNovember 16, 2012 at 6:29 AM

    Faccio ancora in tempo a farti gli auguri? Bellissima e dolcissima torta!

    ReplyDelete
  42. La cucina di EsmeNovember 16, 2012 at 3:27 PM

    ssa se arrivo on un eorm rtdo mannnnnnlev mancare di fati i iei auuriiiiiiiiiiii.buon complanno!
    Alice

    ReplyDelete
  43. ArtùNovember 16, 2012 at 3:31 PM

    Ma che bello....in questo mese si festeggia alla grande....ci sono un sacco di compleanni tra le blogger!
    Che manine d'oro che hai...io sono negata con le torte di compleanno!!

    ReplyDelete
  44. Luca MonicaNovember 16, 2012 at 10:47 PM

    Ciao Ribana!
    Tanti auguri anche se con molto ritardo...
    mi unisco ai tuoi followers....

    A presto
    Monica

    (fotocibiamo)

    ReplyDelete
  45. AriaNovember 19, 2012 at 8:50 PM

    ma che bella che è!

    ReplyDelete
  46. PATRIZIA MALOMONovember 24, 2012 at 12:06 AM

    Vedo solo adesso: tantissimi auguri! Il cioccolato è senza età, come te! Un abbraccione, Pat

    ReplyDelete
  47. UnknownDecember 8, 2012 at 2:31 AM

    splendidaaaa

    ReplyDelete
  48. AnonymousMarch 29, 2013 at 12:31 AM

    Furthermore, the growing phenomenon of Middle Eastern couples, irrespective of religious leanings,
    seeking a civil marriage in paphos car hire.

    Feel free to surf to my page; paphos car rentals cyprus

    ReplyDelete
  49. AnonymousMarch 29, 2013 at 4:15 AM

    Cheap paphos car hires generally have a higher mileage because they are often available.
    The safety and customer service.

    my page; paphos car hire

    ReplyDelete
  50. AnonymousApril 9, 2013 at 4:25 PM

    Yet more savings is found with farmacia on line Online as a person
    not as some kind of genius. The camera pulls back from the hospital he called her again to update her and let her know that I don't own Gather, and Gather doesn't need
    me-- it just needs peoplelikelikeCreatives are disposable.
    Pfizer has to argue that Ying Jia's use of both Farmacia On Line and in the meanwhile, you can find these at your town's inn.


    Here is my webpage :: browse around this site

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

My Red Velvet Cake

-
Image
Finally I managed to do it! Is quite a long time now that I'm fancying at doing the red velvet cake. But you know, when you're renting and you move every 2-3 years is difficult to have all the things in the kitchen but even with the simplest utensils, you still can make it.  Every recipe I've looked at, it mentioned the difficulty level high, so I was not very confident that I could make it. But never say never :) My inspiration comes from the recipe of Ernst Knam, the Italian Chocolate King. Original recipe here . Ingredients (3 layers cake): 150g butter, softened 375g granulated sugar 120g eggs (2 eggs) 5g salt 1 vanilla bean 30g red food colouring 50g unsweetened cocoa powder 300g plain yogurt 375g all purpose flower 10g baking powder 30g white vinegar For the frosting: 525g cream cheese, softened 150g butter, softened 300g powdered sugar 1 lemon zest  How to do it: Preheat oven at 175 degrees. Butter the cake round. Dust with flou...
Read more

Singapore, Hong Kong or Bangkok?

-
Image
Definitely Singapore!! And now let me explain why for me is definitely Singapore. When we've decided to relocate in Asia, we've had some options: Singapore, Hong Kong or maybe Bangkok. Some times ago we spent a weekend in Hong Kong and last weekend we did a little trip in Bangkok. Hong Kong is a very nice city, old and new, restaurants, public transport and lifestyle quite good. The thing that I didn't like was that is too crowdy and chaotic, seems that nobody sleeps in this city. *************************************************************************************************************************************************** Sicuramente Singapore! E ora lasciatemi spiegare perché per me è sicuramente Singapore. Quando abbiamo deciso di trasferirci in Asia, abbiamo avuto alcune opzioni: Singapore, Hong Kong o forse Bangkok. Qualche tempo fa abbiamo trascorso un fine settimana a Hong Kong e lo scorso fine settimana abbiamo fatto un piccolo viaggio a Bangkok. H...
Read more