Ribana's Flavour

Buongiorno a tutti! Che brutta giornata oggi....si vede che è arrivato l'autunno. Pioggia, freddo, umidità....uffa...estate perché te ne sei andata?? Se questa estate preferivo sempre i piatti freddi perché non volevo accendere il forno, adesso cerco di stare sempre intorno ai fornelli...si vede che sono una freddolosa... E stando sempre vicina ai fornelli devo cercare o inventare delle ricette nuove da provare. L'altro giorno avevo voglia di fare uno spuntino un po' diverso quindi ho preparato queste sfiziose bruschettine. Ingredienti per 2 persone: 4 fette di pane (preferibilmente baguette o pane casereccio) 1 peperone giallo o rosso 2-3 pomodorini 1 cucchiaino di capperi salati una manciata di olive nere olio extravergine di oliva sale e pepe peperoncino in polvere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro foglioline di basilico Preparazione: Ho sciacquato bene i capperi e li ho tritati. Ho snocciolato le olive e le ho tagliate a pezzettini non tr...

A me piacciono tanto i wurstel perché sono veloci da cucinare e si possono preparare in tantissimi modi.  Più delle volte io gli cucino sulla griglia però l'altra sera ho provato a fargli un po' più sugosi aggiungendo cipolla, peperoni e pomodorini. Si cucinano in 5 minuti e sono davvero molto squisiti! Ingredienti: wurstel cipolla di Tropea (io ho usato questa perché è più dolce, però potete utilizzare qualsiasi tipo) un peperone rosso o anche giallo pomodorini olio extravergine di oliva sale e pepe Procedimento: Ho tagliato a julienne la cipolla e l'ho fatta rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Ho tagliato anche il peperone a julienne e l'ho aggiunto alla cipolla. Ho aggiunto anche i pomodorini tagliati a spicchi. Quando le verdure si sono ammorbidite ho aggiunto i wurstel tagliati a pezzettini. Ho salato, pepato e ho fatto andare per circa 4-5 minuti, finché i wurstel si sono arrostiti un po'. ...