Ribana's Flavour

Ingredienti: 2 patate lessate 500 g filetto di merluzzo 1 uovo 10 g prezzemolo 100 g olive 1 spicchio d'aglio pangrattato olio Preparazione: Schiacciate le 2 patate lessate e frullatele con il filetto di merluzzo e l'uovo. Unite il prezzemolo, le olive e l'aglio tritato. Formate le polpettine, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato e friggetele in olio caldo.

Se non avete tanto tempo per cucinare, ma avete voglia di qualcosa di sfizioso e leggero questa è un ottima scelta e molto veloce da preparare. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo surgelati o freschi pomodorini tipo ciliegino o pachino olive verdi o nere prezzemolo aglio pepe olio e.v.o sale vino bianco Preparazione: Fate rosolare l'aglio con l'olio in una padella, aggiungete poi i pomodorini e le olive e fate sfumare con il vino bianco fino quando sarà evaporato. Mettete il merluzzo e lasciatelo insaporire qualche istante, quindi aggiungete un po' di acqua, il prezzemolo, il pepe e il sale e lasciate cuocere fino quando l'acqua si sarà asciugata fino a formare un brodino consistente e saporito e il merluzzo sarà cotto. Servite e a piacere spruzzate del succo di limone.