La mia torta salata
Ci sono tantissime varianti per la torta salata e la mia preferita è questa perché è molto leggera. There are many variants for the pie and my favorite is this because it is very light. Ingredienti / Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia / Roll of puff pastry 250 g ricotta light / light ricotta cheese 1 carota / carrot 1 zucchina / zucchini 1 cipollotto / onion 20 g parmigiano Reggiano grattugiato / grated Parmesan cheese dadini di prosciutto cotto / diced cooked ham 1 uovo / egg sale e pepe / salt and pepper Preparazione / Preparation: Ho tagliato le verdure a dadini e le ho fate appassire in padella con un filo d'olio. I cut the vegetables into small cubes and I do dry them in a pan with a little olive oil. In una teglia ho messo la pasta sfoglia e lo bucherellata con una forchetta. I put the puff pastry in a baking dish and I pricked it with a fork. Ho amalgamato la ricotta con le verdure, il prosciutto cotto, il parmigiano grattugiato, l'uovo,...