Ribana's Flavour

Buongiorno a tutti! Spero che avete passato un weekend bello e rilassante anche se il Caronte non ha avuto pietà. Noi per evitare il caldo afoso siamo andati in montagna e abbiamo passato una giornata diversa facendo un po' di attività fisica nel Acropark di Roana e poi una lunga camminata nel bosco. Siccome non ho mai fatto questo tipo di attività al inizio ho avuto un po' di paura però è troppo bello ed emozionante per non farlo. Se rispetti sempre le regole, se hai un fisico abbastanza allenato e capisci come devi utilizzare i moschettoni e la carrucola è tutto semplice e divertente. Ci sono vari percorsi: facile, normale, emozionante e  difficile. Noi siccome siamo andati per la prima volta abbiamo fatto il percorso emozionante però la prossima volta proveremo quello difficile...:) Venerdì ho avuto una giornata "No", nel senso che non ho avuto voglia di fare niente però quando la fame arriva devi per forza fare qualcosa da mangiare ed io ho fatto un banale pett...

Io cerco sempre di fare ricette leggere e non mi piace il fritto, quindi ho trovato questa ricetta di bocconcini di pollo al forno molto light. Ingredienti: 250 g di petto di pollo (o petto di tacchino) 1 uovo 1 cucchiaio di latte pepe 100 g di pangrattato 20 g di Parmigiano Reggiano 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva sale prezzemolo tritato Preparazione: Tagliare il pollo o il tacchino in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse. In un piatto rompere l'uovo, unire un cucchiaio di latte, una grattugiata di pepe e sbattere con una forchetta. In un altro piatto versare il pangrattato e miscelarlo al Parmigiano Reggiano grattugiato e al prezzemolo. Prendere i pezzetti di pollo, passarli nell’uovo, quindi nel pangrattato e metterli in un piatto. Disporre i bocconcini di pollo in una teglia ben unta, cospargerli con il restante olio ed un pizzico di sale. Infornare la pirofila a 180° con co...