Involtini di aringa
Buongiorno amici! Siamo già arrivati a ottobre, non riesco a credere come vola il tempo, tra un po' inizieremo a pensare al Natale e a tutte le delizie da preparare. Però intanto godiamoci queste meravigliose giornate di sole che ci portano ancora col pensiero al mare e .... al pesce, che a noi piace tantissimo. Facendo la spesa abbiamo trovato al banco del pesce dei bellissimi filetti di aringa, un pesce azzurro molto apprezzato in cucina per le qualità nutrizionali, anche se i piatti preparati sono spesso considerati "cucina povera". Il pesce azzurro ha la carne generalmente molto digeribile con prevalenza di grassi insaturi, specialmente omega 3. Ingredienti: filetti di aringa pinoli uvetta pangrattato (io ho usato i crackers ed i wasa integrali) olive nere denocciolate aglio basilico pomodorini sale, pepe olio extravergine di oliva Preparazione: Ho tritato insieme i pinoli, l'uvetta, i crackers, una fetta di wasa integrale, le olive denoc...