Ribana's Flavour

Ingredienti / Ingredients: 600 g di patate /  potatoes 2 cipolle rosse /  red onions olio /  oil un cucchiaio di curry /  a tablespoon of curry un dado vegetale / vegetable stock-cube un pezzetto di peperoncino (facoltativo) /  a piece of chilli (optional) sale /  salt Preparazione / Preparation: Lavate e sbucciate le patate, quindi tagliatele a tocchetti. Affettate le cipolle e fatele appassire in una padella con 4 cucchiai d'olio. Wash and peel the potatoes, then cut into chunks. Slice the onions and let them wither in a pan with 4 tablespoons of oil. Unite il dado sbriciolato, le patate, bagnate con poca acqua calda e cuocete per 15 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Add the crumbled stock cube, the potatoes, pour a little hot water and cook for 15minutes, stirring frequently with a wooden spoon. Circa 5 minuti prima del termine della cottura, unite il curry e il peperoncino sbriciolato, se lo usate. Regolate di sale e servite. About 5 minutes bef...

Una ricettina molto facile se avete voglia di sgranocchiare qualcosina.  A very easy recipe if you want something to munch. Ingredienti / Ingredients: 300 g farina /  flour 300 g patate /  potatoes 150 g burro /  butter 2 tuorli d'uovo /  egg yolks grana grattugiato /  grated Parmesan cheese erbe aromatiche /  herbs sale / salt sesamo /  sesame Preparazione / Preparation: Lessate le patate e passatele al passaverdura.  Boil potatoes and mash them with masher.   Impastatele sul tavolo con gli altri ingredienti e un pizzico di sale. Mix them on the table with the other ingredients and a pinch of salt.   Fate dei bastoncini lunghi circa 10 centimetri e cuoceteli al forno non troppo caldo. Do long sticks about 10 centimeters and cook in the oven not too hot.