Ribana's Flavour

E ovviamente un buon dolce per finire il pranzo della domenica in allegria. Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di burro 1/2 bustina di lievito per dolci 220 g di zucchero 30 g di pinoli 2 cucchiai di latte 1 cucchiaio di uvetta 2 uova 2 tuorli 450 g di ricotta 50 g di cioccolato tagliuzzato la scorza grattugiata di 1 arancia  o 1 limone Preparazione: Lavora la farina con il burro freddo a pezzetti, il lievito e 120 g di zucchero, per ottenere un composto sbriciolato. Impasta con 1 uovo ed il latte. Forma una palla, avvolgila in pellicola e fai riposare per 30 minuti in frigo. Stendi la pasta a 1/2 cm di spessore e foderaci lo stampo rivestito di carta da forno bagnata e strizzata. Monta la ricotta con lo zucchero rimasto, 1 uovo ed i tuorli. Amalgama il cioccolato tagliuzzato,la scorza grattugiata, i pinoli e l'uvetta. Versa dentro lo stampo il composto di ricotta, elimina con la rotella la pasta in eccesso, impastala, ricava delle strisce e disponile a g...

Guardando la trasmissione di Benedetta Parodi, ho visto questa ricetta e mi è piaciuta tanto, ed è molto semplice da fare. Ingredienti: Per la pasta frolla: 125 burro 250 g farina 100 g zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo Per la crema pasticcera: 4 tuorli 100 g zucchero 50 g farina 1 stecca di vaniglia 1/2 l di latte Per la decorazione: fragole e frutti di bosco q.b. (o qualsiasi altro tipo di frutta) Preparazione: Far bollire il latte con la vaniglia tagliata a metà. Nel frattempo, fare la pasta frolla unendo lo zucchero al burro ammorbidito e alla vanillina, mescolare e incorporare anche l’uovo. Aggiungere al composto la farina e un pizzico di sale, lavorare velocemente l’impasto fino a ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare per un’ora in frigorifero. Per la crema pasticcera: montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina facendola passare attraverso un colino per evitare i grumi e, una volta ottenuta una crema lisci...