Ribana's Flavour

Ingredienti / Ingredients: 300 g di crema di riso alla vaniglia /  rice pudding with vanilla 1 vasetto di yogurt denso /  jar of thick yogurt 1 limone / lemon 2 mele / apples 4 fette di ananas /  slices of pineapple 2 kiwi / kiwi 2 dischi di pan di Spagna /  discs of sponge cake miele / honey Preparazione / Preparation: Versa la crema di riso in una  ciotola e mescolalo allo yogurt. Lava e  asciuga la scorza di 1 limone non trattato. Grattugia la scorza e  incorporala alla crema di riso. Spremi il succo e tienilo da parte. Pour the rice pudding into a bowl and mix it with yogurt. Wash and dry the rind of 1 lemon not treated. Grated zest and incorporate it in the rice pudding. Squeeze the juice and keep aside. Lava e asciuga le mele, privale del torsolo, riducile a cubetti e  irrorale con il succo di limone senza sbucciarle. Taglia a  cubetti l'ananas sciroppato o fresco. Lava i kiwi, asciugali,  sbucciali e riducili a cubetti. Wash and dry apples, eliminated the co...

E' arrivata l'ora della colazione. Numerosissimi studi sottolineano l'importanza della prima colazione. Il concetto viene puntualmente ribadito dai medici e dai media e non vi è dieta seria che non ne preveda una. Nonostante ciò, dati alla mano, una buona percentuale di italiani è solita saltare questo importante pasto. Un'altra buona percentuale, pur facendo regolarmente colazione, si affida a scelte dietetiche scorrette tipo brioche, biscotti, fette biscottate... Perché la colazione è così importante? Il concetto è semplice: chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare. Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo. E' scientificamente dimostrato che chi salta questo importante appuntamento con la salute ha maggiori difficoltà di concentrazione durante la mattinata. Non solo, la successiva abbu...

E per i più golosi (come me) una ricetta facile e veloce... Ingredienti: 200 g di farina 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci sale 2 uova 250 ml di latte burro q.b. frutta mista q.b. sciroppo d’acero q.b. Preparazione:  Unire in una ciotola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero; a parte sbattere i tuorli e unirli al latte, poi mescolare il tutto con la farina fino a ottenere una pastella morbida e uniforme. Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente alla pastella. Scaldare sul fuoco una piccola padella antiaderente unta di burro e versarvi un mestolo di pastella. Appena si sarà solidificata e gonfiata, girarla delicatamente e aspettare che scurisca leggermente anche sull’altro lato. Togliere dalla padella e proseguire la cottura fino a esaurimento della pastella. Tagliare la frutta a pezzetti e servirla con i pancake, completando con il miele o con lo sciroppo d’acero.

Le crepes sono le mie preferite...sono molto facili da fare e le puoi farcire con tutto quello che ti passa per la mente. Si possono fare dolci, farcite con la frutta, la marmellata, la nutela, la ricotta, ma anche salate farcite con le verdure, i funghi... Ingredienti: 250 g di farina 00 250 ml di latte 250 ml acqua frizzante 3 uova intere 60 g di zucchero 40 g di burro 1 aroma di vaniglia 1/2 bicchierino di Rhum 1 pizzico di sale 50 g burro per cuocere le crepes Preparazione: Come prima cosa provvedete a setacciare la farina ed aggiungete lo zucchero semolato, il sale e l'aroma di vaniglia. Unite il latte e l'acqua frizzante poco alla volta e sbattete con una frusta per eliminare tutti i grumi. In un'altra ciotola sbattete le uova con il rhum ed unitele al primo composto. Continuate a sbattere fino a quando l’impasto non è ben amalgamato e privo di grumi. Sciogliete il burro ed unitelo al composto. Per la cottura delle crepes mettete sul fuoco una pade...