Ribana's Flavour

Buongiorno cari amici! Queste giornate grigie mi rattristano e per tirarmi su ho bisogno di dolcetti. Oggi ho per voi dei muffins molto soffici e golosi. Ingredienti: 200 g di ricotta 200 g di farina "00" 160 g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di noci tritate 30 g cioccolato fondente burro per i stampini Preparazione: Ho sbattuto le uova con lo zucchero, ho unito la ricotta, la farina e il lievito e ho mescolato finché ho ottenuto un composto omogeneo. Poi ho aggiunto il cioccolato a scaglie e le noci. Ho distribuito il composto nei stampini precedentemente imburrati e infarinati e ho infornato per 15-20 minuti a 180°. Ho sfornato, ho lasciato raffreddare e ho servito con una spolverata di zucchero a velo e cacao. Sono velocissimi e molto semplici da fare, quando avete voglia di un dolcetto.... Vorrei ringraziare di cuore a Lory del blog Bazzicando in cucina per aver pensato a me regalandomi questo fantastico premio. ...

Buongiorno amici! Oggi è venerdì e ci aspetta secondo le previsioni un'altro weekend di pioggia e brutto tempo. Che noia....durante la settimana è bel tempo e nel fine settimana, quando potremmo andare da qualche parte, sempre brutto tempo...uffa... Va bene, passeremo più tempo in cucina a pasticciare. La ricettina di oggi: ovviamente un dolcetto. Questi muffins nascono dalla voglia di mangiare qualcosa di dolce però senza aver tanto tempo a disposizione. L'altro giorno ho sgranato una melagrana ed era abbastanza asprigna da mangiare così e quindi ho pensato che è perfetta per fare un dolcetto.  Ingredienti per circa 13 muffin: 100 g di farina integrale 150 g di farina 00 2 uova 60 g burro 200 ml latte mezza bustina di lievito per dolci 100 g di zucchero di canna cannella in polvere quanto basta i chicchi di una melagrana un pizzico di sale Preparazione: In una terrina ho unito le due farine con il lievito, lo zucchero, la cannella in polvere ed un piz...