Cestini con la ricotta

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Ieri avevo voglia di un dolcetto e siccome ho avanzato pasta frolla dall'altro giorno quando ho fatto i cestini con la crema Chantilly, ho pensato di fare sempre dei cestini perché sono facili da fare però stavolta riempiti con la ricotta, molto, molto buoni. Alla ricotta ho aggiunto zucchero a velo, un uovo, l'uvetta precedentemente ammollata in un liquor rosso ciliegia con grappa e pinoli tostati e tritati. Ho fatto dei cestini molto squisiti.

      

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