Ribana's Flavour

Io non sono un'amante del fritto quindi evito di cucinare le ricette in quale devo friggere però ogni tanto queste polpettine le faccio perché sono troppo buone.  Ingredienti: 2 pacchettini di wurstel piccoli 4 uova 3 fettine di formaggio bavarese o emmenthal 3 pacchettini di crackers non salati o pangrattato sale e pepe olio per friggere Preparazione: Ho tritato i crackers, ho sbattuto le uova e ho tagliato a pezzettini piccoli il formaggio ed i wurstel. Ho unito tutto e per amalgamare bene ho passato tutto nel minipimer. Ho salato e pepato. In una padella ho messo l'olio per friggere, ho aspettato che arrivi a temperatura e con un cucchiaino ho messo le polpette a friggere. Appena messe bisogna girarle e poi tirarle fuori, sono velocissime. Anche se sono fritte sono leggere perché non assorbono per niente l'olio.  Molto sfiziose, si possono mangiare anche come spuntino. Al posto dei wurstel potete usare anche il prosciutto cotto a dadini ...

Buongiorno cari amici e amiche! Eccomi di nuovo qua, nel ultimo periodo più raramente, perché sono un po' pigra, priva di nuove idee e neanche non ho tanta voglia di cucinare e sperimentare, passando più ore al giorno a imparare l'inglese, perché tra poco avrò bisogno di saper parlarlo... Tra i blog che seguo ho notato un paio di ricette che vorrei provare però ahimè, che peccato che manca il mio entusiasmo in cucina... Almeno il tempo è dalla mia parte e ci regala ancora giornate meravigliose che mi tirano su il morale. Siccome in questo periodo il mio fidanzato dice che ho esagerato un po' con i dolci, per compensare adesso devo orientarmi di più su ricettine salate, semplici però sfiziose. La settimana scorsa ho provato queste deliziose polpette di zucchine, un contorno diverso e molto saporito. Ingredienti: 5-6 zucchine medie 1 cipollotto grana grattugiato 2-3 fettine di formaggio bavarese tagliato a pezzettini  1 uovo farina quanto basta sale, pepe ...

Siccome ieri per pranzo ho fatto i peperoni ripieni, ho avanzato un po' di carne e quindi ieri sera ho fatto qualche polpettina alla pizzaiola accompagnate da patate al forno...mhhh...yummyyyy.      

Ingredienti: 500 g piselli surgelati 2-3 cucchiai brodo 1 spicchio d'aglio 150 g ricotta 40 g parmigiano 40 g pangrattato 1 uovo 4 foglie menta semi di sesamo sale, pepe Preparazione: Frullate i piselli surgelati lessati con 2-3 cucchiai di brodo e un spicchio d'aglio. Amalgamate il purè con la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, un uovo e 4 foglie di menta tritate. Regolate di sale e pepe. Formate le polpette, impanatele con pangrattato e semi si sesamo e cuocetele in forno a 200° per 15'.

Ingredienti: 2 patate lessate 500 g filetto di merluzzo 1 uovo 10 g prezzemolo 100 g olive 1 spicchio d'aglio pangrattato olio Preparazione: Schiacciate le 2 patate lessate e frullatele con il filetto di merluzzo e l'uovo. Unite il prezzemolo, le olive e l'aglio tritato. Formate le polpettine, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato e friggetele in olio caldo.