Ribana's Flavour

Buongiorno a tutti! Che brutta giornata oggi....si vede che è arrivato l'autunno. Pioggia, freddo, umidità....uffa...estate perché te ne sei andata?? Se questa estate preferivo sempre i piatti freddi perché non volevo accendere il forno, adesso cerco di stare sempre intorno ai fornelli...si vede che sono una freddolosa... E stando sempre vicina ai fornelli devo cercare o inventare delle ricette nuove da provare. L'altro giorno avevo voglia di fare uno spuntino un po' diverso quindi ho preparato queste sfiziose bruschettine. Ingredienti per 2 persone: 4 fette di pane (preferibilmente baguette o pane casereccio) 1 peperone giallo o rosso 2-3 pomodorini 1 cucchiaino di capperi salati una manciata di olive nere olio extravergine di oliva sale e pepe peperoncino in polvere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro foglioline di basilico Preparazione: Ho sciacquato bene i capperi e li ho tritati. Ho snocciolato le olive e le ho tagliate a pezzettini non tr...

Io non sono un'amante del fritto quindi evito di cucinare le ricette in quale devo friggere però ogni tanto queste polpettine le faccio perché sono troppo buone.  Ingredienti: 2 pacchettini di wurstel piccoli 4 uova 3 fettine di formaggio bavarese o emmenthal 3 pacchettini di crackers non salati o pangrattato sale e pepe olio per friggere Preparazione: Ho tritato i crackers, ho sbattuto le uova e ho tagliato a pezzettini piccoli il formaggio ed i wurstel. Ho unito tutto e per amalgamare bene ho passato tutto nel minipimer. Ho salato e pepato. In una padella ho messo l'olio per friggere, ho aspettato che arrivi a temperatura e con un cucchiaino ho messo le polpette a friggere. Appena messe bisogna girarle e poi tirarle fuori, sono velocissime. Anche se sono fritte sono leggere perché non assorbono per niente l'olio.  Molto sfiziose, si possono mangiare anche come spuntino. Al posto dei wurstel potete usare anche il prosciutto cotto a dadini ...

E' talmente caldo fuori che mi sono rifugiata dentro in casa, io che adoro il sole. Tra una cosa e l'altra è arrivata anche l'ora dello spuntino...però ho voglia di qualcosa di fresco...quindi niente di meglio di una ciotolina di yogurt bianco magro con fiocchi di mais, molto rinfrescante, accompagnata ovviamente da un buon libro. It 's so hot outside that I have taken refuge in the house, me who love the sun. Between one thing and the other now's the time of a little snack  ... but I want something fresh... and then nothing better than a bowl of plain thin yogurt with cornflakes, very refreshing, accompanied of course by a good book. E per restare in tema oggi ho per voi un bellissimo fiore di pomelia. And to stay on the subject, today I have for you a beautiful Pomelia flower.