Orata alla provenzale
Ingredienti / Ingredients: una orata di un kg / a bream of a kg olio / oil una cipolla / onion 400 g di pomodori / tomatoes prezzemolo / parsley vino bianco secco / dry white wine sale e pepe / salt and pepper Preparazione / Preparation: Pulite l'orata, lavatela bene e asciugatela tamponandola con carta assorbente da cucina. Versate sul fondo di una pirofila 3 cucchiai di olio e unitevi la cipolla tagliata a spicchietti sottili e i pomodori affettati. Clean the sea bream, rinse well and dry it with paper towel dabbing. Pour into a baking dish 3 tablespoons of oil and add the onion and tomatoes sliced thin. Adagiate sulle verdure il pesce che avrete prima inciso sul dorso, irroratelo con il vino, insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe e cospargete di prezzemolo tritato. Coprite il recipiente con un foglio di alluminio e ponetelo in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Lay the fish that you have first engraved on the back, on the vegetab...