Plumcake alla vaniglia con pere e nocciole
Ingredienti: 100 g zucchero semolato 80 g zucchero a velo vanigliato 2 uova intere 220 g farina 50 g fecola di patate 150 g yogurt bianco 1 bustina di lievito vanigliato 1 pera kaiser a dadini 50 g nocciole sgusciate Preparazione: Pelate la pera e riducetela a dadini. Montate le uova intere con lo zucchero semolato e quello a velo. Unite lo yogurt e amalgamate il tutto. Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Amalgamate bene anche la pera e le nocciole. Versate il composto in uno stampo per plum cake (o in più stampi piccoli) e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.