Ribana's Flavour

Oggi è la festa della mamma ed io ho fatto una meravigliosa torta con un pan di Spagna al cacao e crema alle nocciole . Today is Mother's Day and I have made a wonderful cocoa sponge cake with hazelnut cream . Ho tagliato il pan di Spagna a metà e lo imbevuto con uno sciroppo fatto con un po' d'acqua, un cucchiaio di zucchero ed il rum.  I cut the cake in half and soaked it with a syrup made with a little water, a tablespoon of sugar and rum.   Ho farcito il pan di Spagna con la crema alle nocciole tiepida e poi ho ricoperto tutto con granella di nocciole.  I filled the cake with  lukewarm  hazelnut cream and then I covered it all with chopped hazelnuts.     Buona festa a tutte le mamme!  Happy anniversary to all mothers!

Chi ha voglia di un dolce davvero squisito però non ha tanto tempo o non è praticissimo in cucina. Ingredienti: 2 uova 170 g di zucchero 50 g di burro 100 ml d’acqua 130 g di farina 20 g di cacao amaro 1 bustina di lievito per microonde o lievito normale 1 bustina di vanillina marmellata q.b. zucchero a velo q.b. Preparazione: Mescolare uova e zucchero poi aggiungere sempre mescolando il burro fuso, l'acqua, la farina, il lievito per microonde o quello normale, la vanillina ed il cacao amaro. Versare tutto in una tortiera per microonde foderata con carta forno e cuocere al microonde per 6 minuti alla massima potenza. Guarnire in superficie con la marmellata e lo zucchero a velo.

Questa è la prima torta che sono riuscita a farla bene...E' facilissima da fare ed è buonissima sia a colazione sia come dessert. Quando non avete voglia di cioccolato si può fare tranquillamente anche senza...io a volte al posto del cioccolato utilizzo la buccia ed il succo di un limone o un'arancia e diventa tipo una torta margherita... Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro acqua qb 3 uova 150 g di zucchero 100 g di farina 2 cucchiaini di lievito 150 g di gherigli di noci zucchero a velo Preparazione: Sciogliere il cioccolato con il burro e un goccio d'acqua. Montare a neve gli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi ai tuorli. Aggiungere anche la farina e il lievito. Tritare grossolanamente le noci tenendone alcune a parte e unirle al cioccolato fuso. Unire il cioccolato all'impasto e versare tutto in una tortiera con carta forno. Completare con le noci intere in superficie e...