Polpette di piselli al sesamo

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Ingredienti:

  • 500 g piselli surgelati

  • 2-3 cucchiai brodo

  • 1 spicchio d'aglio

  • 150 g ricotta

  • 40 g parmigiano

  • 40 g pangrattato

  • 1 uovo

  • 4 foglie menta

  • semi di sesamo

  • sale, pepe


Preparazione:

Frullate i piselli surgelati lessati con 2-3 cucchiai di brodo e un spicchio d'aglio. Amalgamate il purè con la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, un uovo e 4 foglie di menta tritate. Regolate di sale e pepe. Formate le polpette, impanatele con pangrattato e semi si sesamo e cuocetele in forno a 200° per 15'.

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