Pancakes alla frutta
E per i più golosi (come me) una ricetta facile e veloce...
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- sale
- 2 uova
- 250 ml di latte
- burro q.b.
- frutta mista q.b.
- sciroppo d’acero q.b.
Preparazione:
Unire in una ciotola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero; a parte sbattere i tuorli e unirli al latte, poi mescolare il tutto con la farina fino a ottenere una pastella morbida e uniforme. Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente alla pastella.
Scaldare sul fuoco una piccola padella antiaderente unta di burro e versarvi un mestolo di pastella. Appena si sarà solidificata e gonfiata, girarla delicatamente e aspettare che scurisca leggermente anche sull’altro lato. Togliere dalla padella e proseguire la cottura fino a esaurimento della pastella. Tagliare la frutta a pezzetti e servirla con i pancake, completando con il miele o con lo sciroppo d’acero.
Jessica vuole assaggiarle !!!!!!!!!!!!!!!!!!
ReplyDeletequesti li so fare anch'io!!! :)
ReplyDeletesono molto facili da preparare...:)
ReplyDelete:) spiega anche a Jessica come si fanno...:)
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