Crocchette di patate con caprino e olive

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Una squisita e originale variazione del purè di patate.

Mescolate 400 g di purè di patate classico con 200g di formaggio fresco tipo caprino e 20 g olive nere denocciolate e tritate. Con il composto preparate tante polpettine allungate tipo crocchette. Dorate in padella 2 manciate di pangrattato con un filo d'olio, lasciatelo intiepidire e impanatevi le crocchette.

Un contorno molto veloce ma molto saporito.

Comments

  1. LauraMarch 16, 2012 at 1:43 AM

    Ciao!
    Grazie mille per la tua "like" notification al mio post!!
    ...sembrano buone le tue ricette!!
    Ne provero' qualcuna!
    Ciao!!

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  2. ribana12March 16, 2012 at 3:00 AM

    Ciao....si sono buone le ricette e molto semplici da fare...:)

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