Pasta fredda profumata

-
Amici è di nuovo venerdì...com'è volata questa settimana...piano, piano ci avviciniamo alle ferie. Proprio stamattina ho sentito che da agosto arriverà l'autunno...basta con queste giornate meravigliose si ritorna al freddo...brrrr...di già...speriamo che si sbagliano perché sarebbe proprio brutto passare l'agosto sotto la pioggia...
Qualche settimana fa ho fatto una pasta fredda con tonno, pomodorini e mozzarella e ieri ho pensato di arricchirla un pochettino, aggiungendo wurstel di pollo e sedano per dargli un po' di croccantezza.
                                                                       ***

Friends is again Friday ... this week it is flying ... slowly, slowly we approach the holiday. Just this morning I heard that from August will come the fall ... enough of this wonderful day we return to the cold ... brrrr ... already ... hope they are wrong because it would go really bad in August in the rain ...
A few weeks ago I made ​​a pasta salad with tuna, tomatoes and mozzarella and yesterday I decided to enrich a tiny little bit, adding chicken sausage and celery to give it some crunchiness.


Ingredienti / Ingredients:

  • 200 g pasta corta / short pasta
  • una scatoletta di tonno in olio di oliva / a can of tuna in olive oil
  • 1 pacchetto di wurstel di pollo / package of chicken sausage
  • 2-3 gambe di sedano / stalks of celery
  • mozzarella / mozzarella
  • pomodorini / cherry tomatoes
  • olive nere e verdi tagliate a pezzettini / black and green olives chopped 
  • basilico greco / greek basil
  • sale, pepe, olio extravergine di oliva / salt, pepper, extra virgin olive oil
Preparazione / Preparation:

Ho fatto bollire la pasta in acqua salata poi lo scolata e lo sciacquata con acqua fredda.
                                                                 ***
I boiled the pasta in salted water then drained and rinsed it with cold water.
Ho tagliato il sedano, i pomodorini, i wurstel, le olive e la mozzarella.
                                                                     ***
I cut the celery, the tomatoes, the sausages, the olives and mozzarella.
Ho aggiunto il tutto alla pasta, ho unito anche il tonno, e ho condito con sale, pepe, olio extravergine di oliva e qualche fogliolina di basilico greco per dargli profumo.
Un primo piatto veloce e saporito. 
A questo piatto abbino una meravigliosa rosellina bianca.
                                                                  ***
I added all at the pasta, I also joined the tuna, and I seasoned with salt, pepper, olive oil and some basil greek to give fragrance.
A quick and tasty main dish.
With this dish I match a beautiful white rose.
Auguro a tutti un meraviglioso fine settimana!
                                                                     ***
I wish you all a wonderful weekend!

Comments

  1. Vaty ♪July 20, 2012 at 7:33 PM

    ciao Ribana,
    grazie per la tua visita!
    mi sono unita anche io a questo tuo blog, anche se non sono una vera cuoca come molte di voi ;-)
    davvero prevedono brutto per agosto? :(
    io sono all'estero, speriamo almeno lì!
    vaty

    ReplyDelete
  2. AnonymousJuly 22, 2012 at 9:37 PM

    ...ho mangiato qualcosa di simile proprio ieri!!
    Buon fine settimana anche a te!
    Ciao!

    ReplyDelete
  3. antonellacacossacakedesigner.itJuly 23, 2012 at 3:59 PM

    Buonissima la tua pasta!! Con questo caldo la pasta mi piace sempre e quindi la tua ricetta davvero adattissima.. un bacio!!

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Torta al cioccolato per il mio compleanno

-
Image
Buongiorno cari amici! Ieri ho festeggiato il mio compleanno, un giorno un po' particolare visto che ho varcato la soglia dei 30 anni e per festeggiare come si deve ho fatto una torta al cioccolato. Devo dire che compiere 30 anni mi ha fatto rendere conto che la vita passa, che ormai non sono più una ragazzina, diventi sempre più responsabile, diventi una "donna" e mi fa un po' di paura...è un'altro scalino da affrontare nella vita....spero di cavarmela bene... Questa torta ovviamente è una bomba calorica però ogni tanto vale la pena. Per fortuna che adesso abbiamo finito con i compleanni per un po'...:) Ingredienti: Per il Pan di Spagna: 6 uova 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di burro sciolto (circa 100 g) 6 cucchiai di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina gocce di cioccolato un pizzico di sale Per la crema pasticcera al cioccolato: 6 tuorli d'uovo 500 ml di latte 150 g di zucchero 35 g di farina scorz...
Read more

My Red Velvet Cake

-
Image
Finally I managed to do it! Is quite a long time now that I'm fancying at doing the red velvet cake. But you know, when you're renting and you move every 2-3 years is difficult to have all the things in the kitchen but even with the simplest utensils, you still can make it.  Every recipe I've looked at, it mentioned the difficulty level high, so I was not very confident that I could make it. But never say never :) My inspiration comes from the recipe of Ernst Knam, the Italian Chocolate King. Original recipe here . Ingredients (3 layers cake): 150g butter, softened 375g granulated sugar 120g eggs (2 eggs) 5g salt 1 vanilla bean 30g red food colouring 50g unsweetened cocoa powder 300g plain yogurt 375g all purpose flower 10g baking powder 30g white vinegar For the frosting: 525g cream cheese, softened 150g butter, softened 300g powdered sugar 1 lemon zest  How to do it: Preheat oven at 175 degrees. Butter the cake round. Dust with flou...
Read more

Singapore, Hong Kong or Bangkok?

-
Image
Definitely Singapore!! And now let me explain why for me is definitely Singapore. When we've decided to relocate in Asia, we've had some options: Singapore, Hong Kong or maybe Bangkok. Some times ago we spent a weekend in Hong Kong and last weekend we did a little trip in Bangkok. Hong Kong is a very nice city, old and new, restaurants, public transport and lifestyle quite good. The thing that I didn't like was that is too crowdy and chaotic, seems that nobody sleeps in this city. *************************************************************************************************************************************************** Sicuramente Singapore! E ora lasciatemi spiegare perché per me è sicuramente Singapore. Quando abbiamo deciso di trasferirci in Asia, abbiamo avuto alcune opzioni: Singapore, Hong Kong o forse Bangkok. Qualche tempo fa abbiamo trascorso un fine settimana a Hong Kong e lo scorso fine settimana abbiamo fatto un piccolo viaggio a Bangkok. H...
Read more