Muffins ricotta e cioccolato

Buongiorno cari amici!
Queste giornate grigie mi rattristano e per tirarmi su ho bisogno di dolcetti. Oggi ho per voi dei muffins molto soffici e golosi.

Ingredienti:
  • 200 g di ricotta
  • 200 g di farina "00"
  • 160 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di noci tritate
  • 30 g cioccolato fondente
  • burro per i stampini
Preparazione:
Ho sbattuto le uova con lo zucchero, ho unito la ricotta, la farina e il lievito e ho mescolato finché ho ottenuto un composto omogeneo. Poi ho aggiunto il cioccolato a scaglie e le noci.
Ho distribuito il composto nei stampini precedentemente imburrati e infarinati e ho infornato per 15-20 minuti a 180°. Ho sfornato, ho lasciato raffreddare e ho servito con una spolverata di zucchero a velo e cacao.
Sono velocissimi e molto semplici da fare, quando avete voglia di un dolcetto....
Vorrei ringraziare di cuore a Lory del blog Bazzicando in cucina per aver pensato a me regalandomi questo fantastico premio.

E' sempre molto bello ricevere i premi, mi aiutano ad andare avanti e dedico questo meraviglioso premio a tutti voi ringraziandovi per il vostro sostegno.
Un forte abbraccio a tutti!
A presto!

Popular posts from this blog

Singapore, Hong Kong or Bangkok?

My Red Velvet Cake

Biscotti con gocce di cioccolato